Un proyecto singular integrando la producción de cacao y la fabricación de chocolate

Cacao Boricua es una empresa familiar con sede en Sevilla, que tiene como objeto la inversión en fincas productoras de cacao fino y aroma, la importación de cacao fino y aroma a España, y la producción de chocolate “bean to bar”, con el objetivo de poder participar en los cuatro factores críticos que afectan al sabor y aroma del chocolate: genética, fermentación, tostado, y conchado.

Cacao Boricua integra la producción de cacao y la fabricación de chocolate con el fin de ayudar al desarrollo sostenible de la producción agroforestal de cacao fino y aroma; tener mayor control en la cadena de suministro desde las fincas en Puerto Rico hasta su exportación a Europa; y elaborar aquí en España chocolate a partir del cacao de éste y otros orígenes, para lo cual hemos creado la marca Wamp'uq, cuyo significado está relacionado con la esencia del origen del cacao y el viaje sensorial al que nos traslada el chocolate “bean to bar”. Nuestros personajes son característicos de cada origen, y representan una alegoría a los dioses que inspiraron los orígenes del cacao.  Muy pronto conocerás más sobre su historia... mantente conectado!