Cacao fino y de aroma de origen único
Promovemos el consumo responsable de chocolate, propiciando una producción ecológica y sostenible y participando en el desarrollo social y económico en los países de origen. Nuestro producto es Bean-to-Bar, y se basa en un cuidadoso procesamiento del cacao desde el cultivo hasta obtener una tableta de chocolate para recordar, con el objetivo de poder participar en los cuatro factores críticos que favorecen el sabor y el aroma de un cacao único: genética, fermentación, tostado, y conchado.
...el mejor chocolate está por hacer
Los chocolates Wamp'uq obtienen su cacao de fincas seleccionadas con un manejo ecológico de los recursos naturales, a través de la integración de árboles forestales y otros cultivos que diversifica la producción, respetando el medio ambiente y apoyando el desarrollo social y económico de la zona.
Los granos de cacao se fermentan y secan en origen utilizando camas de madera para extraer los mejores sabores y aromas. Luego se llevan a nuestro taller de fabricación, donde nuestro apasionado equipo tuesta y concha cuidadosamente el cacao para conservar sus aromas y sabores propios confeccionando un excelente chocolate bean-to-bar.